1、大量原材料的收集。低筋面粉是一种特殊的蛋糕粉。如果实在没有，可以用普通面粉做。油一定是玉米油。味道很淡。不可能是菜籽油或者花生油，有很浓的味道。否则蛋糕的香味会被油的味道压制。牛奶是纯牛奶，

(相关资料图)

2、不管是什么牌子。鸡蛋越大越好。鸡蛋越小，蛋清越少，蛋糕越长。在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，促进蛋清的形成。

3、把鸡蛋分开。准备两个不锈钢盆，不放油和水。它们必须没有油和水。否则会影响蛋清。把蛋清和蛋黄分开。把蛋白和蛋黄放在一个盆里。不要把蛋黄和蛋清混在一起，否则会影响蛋清的运输。

4、这是加在蛋黄里的糖。我用瓶子称了称。

5、刚才蛋黄盆里加了45克(约50毫升)牛奶和45克(约50毫升)玉米油。继续搅拌均匀。我搅拌了一下。

6、这是加在蛋黄碗里的面粉。大概就是这样。

7、这一步至关重要。之前的混合可以随意搅拌。在这一步中，面粉和蛋黄必须通过曲折搅拌来混合。如果面粉随便拌，容易变硬，饼也不会泡。这是我在做的时候女儿给我录的视频。让我们看一看。旋转盆，同时画一个z，

8、一会儿就混好了。

9、开始发送蛋白。不要急着加糖，先做成这样，就是大泡的时候，加三分之一白糖(也就是50克或58ml的三分之一)不用太精确，大概三分之一。继续战斗。

10、脱模成品。

11、你可以一块一块地吃，也可以流着眼泪吃。如果不能当场吃完，冷却后一定要放在保鲜袋里，否则会影响口感。祝大家成功！第一次写食谱。谢谢你的支持。不喜勿喷。我以前从来没写过烹饪书，因为我觉得都是大师的作品。

12、我只是个菜鸟，看菜单就行，不过今天在朋友圈给朋友们开了一张图，希望大家都能做出成功的电饭煲蛋糕。

以上就是电饭锅蛋糕怎么做 新手这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。